El precio de la carne vacuna podría subir alrededor de un 30% en los próximos días producto de los nuevos valores de la hacienda en pie que se están registrando en el Mercado de Cañuelas en los últimos días.
Los especialistas advirtieron que los nuevos precios se reflejarían en góndolas y mostradores entre esta y la próxima semana.
Por su parte, el presidente de la Cámara de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Leonardo Rafael, señaló que los aumentos empezaron a registrase en la plaza de operaciones dos semanas atrás, aunque el viernes pasado se dio un salto del 25% en algunos precios.
Esta subas reportaron un aumento en el mostrador de entre $50 y $100 por kilo hasta ese momento, mientras que se espera tras las últimas subas que se vienen registrando, según comentó Rafael, alcancen subas de entre $300 y $400 que se va “a ir trasladando en la semana”.
La entidad indicó que el deterioro del poder adquisitivo de las familias se tradujo en un leve retroceso del consumo interno, todo lo que, combinado, contribuyó a explicar la significativa desaceleración del ritmo de incremento interanual del precio promedio del animal en pie que se registró en los últimos meses.