Las cinco mejores universidades del mundo, según el listado, son la Universidad de Oxford, la Universidad de Stanford, la Universidad de Harvard, el Instituto Tecnológico de California y el Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT).
En Argentina, luego de la UBA, se encuentra la Universidad Nacional del Litoral, seguida de la Universidad Nacional de Córdoba y la Universidad Nacional de Cuyo.
La Universidad Nacional del Litoral es fruto de arduas gestiones de gobernantes y legisladores de la provincia y de la movilización estudiantil y de toda la ciudadanía santafesina. Nace como una universidad regional, ya que comprendía escuelas e institutos asentados en las ciudades de Santa Fe, Paraná, Rosario y Corrientes.
La creación de la Universidad revistió características novedosas debido a que abarcaba Facultades y escuelas ubicadas en distintas ciudades de la región. Las primeras Facultades fueron la de Derecho y la de Química Industrial y Agrícola.
El edificio del Rectorado, cuya construcción finalizó en 1935, ha trascendido por los acontecimientos que en el mismo tuvieron lugar. Entre ellos cabe señalar que la sala del Paraninfo fue sede en dos oportunidades de la Convención Nacional Constituyente, en 1957 y en 1994.
En Esperanza, la Facultad de Ciencias Veterinarias, se inicia como tal a partir del 15 de febrero de 1999, siendo hasta ese entonces, parte de la denominada FAVE (Facultad de Agronomía y Veterinaria de Esperanza), fundada en 1961 por los religiosos de la Congregación del Verbo Divino.
Esta Casa de Altos Estudios, abrió oficialmente sus puertas bajo la égida de la Universidad Católica de Santa Fe el 10 de abril de 1961 en el ámbito del centenario y afamado Colegio San José, hasta inaugurar en el año 1970 su nueva sede a la vera de la Ruta Provincial 70.
A partir del 17 de mayo de 1973 pasa a depender de la Universidad Nacional del Litoral, de la que hoy forma parte. En el medio Universitario, cronológicamente considerada, es la cuarta Casa de Estudios Veterinarios del país.
Desde 1999, se constituye como Facultad de Ciencias Veterinarias, compartiendo con la Facultad de Ciencias Agrarias el “Campus FAVE” de la ciudad de Esperanza.