La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a noviembre de 2020 registró una baja de 4,9% en relación al mes anterior y de 0,8% respecto a noviembre de 2019.
En noviembre de 2020 se faenaron 200.587 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 75.834 y 50.300 cabezas, respectivamente.
Por su parte, la faena de Novillitos en particular aportó el 37,8% del total registrado, le siguen las categorías Vaquillonas y Vacas con una participación de 25,1% y 21,5% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a noviembre de 2020 registró una suba de 2,6% en relación al mes anterior y de 15,3% respecto a noviembre de 2019.
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 109.696, indicó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos.
Asimismo, la categoría más faenada en porcinos, en noviembre de 2020, fue Capón con una participación de 73,3%.