El relevamiento fue realizado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci), al señalar que la carne sigue en lo más alto de los aumentos de precios de abril y que la canasta básica subió 3,47% promedio el mes pasado.
El reporte arrojó que en los últimos 4 meses los productos de carnicería aumentaron 25%, los de verdulería un 8% y los de almacén casi 15%.
De acuerdo con el Isepci, en abril el kilogramo de asado llegó a los $ 620, la nalga para milanesas a $ 690, la paleta a $ 580, la carne picada a $ 450 y la carnaza a $ 500.
La evaluación elaborada por los economistas Isaac Rudnik y Juan Fresno, remarcó que con esa suba una familia de dos adultos y dos hijos pequeños necesitó en abril $ 25,586 para cubrir los gastos indispensables, mientras en diciembre requería $ 21.825, $ 3.760 más.
En marzo último, el Gobierno extendió hasta fines de abril el acuerdo de precios para las carnes con una rebaja del 30%, con el objetivo de frenar la inflación, y para cumplir el objetivo de cerrar 2021 con un alza no mayor al 36%.
Algunos cortes populares quedarían congelados a valores de enero en los negocios de cercanía de los barrios populares, aunque en muchos casos nunca estuvieron presentes sobre los mostradores.