Un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came) reveló que, en el mes de agosto, los consumidores pagaron 5,9 veces más de lo que cobró el productor de frutas y verduras.
De esta manera, el consumidor pagó cerca de $6 por cada $1 que recibió el productor frutihortícola.
En el caso de la canasta ganadera, el comportamiento de los precios en los 5 productos y subproductos que la integran resultó, en promedio el siguiente: los precios de la leche, los huevos, el pollo, la carne de novillo y la de cerdo, se multiplicaron por 2,8 veces desde que salieron del campo (origen) hasta que llegaron a la góndola (destino).
Altos impuestos, cuestiones estacionarias y falta de referencia en los precios, son los justificativos, y a veces las cuestiones estacionarias, donde hay más o menos cantidad de un producto con respecto a la demanda en un mercado muy cambiante.