Tras el salto del dólar y la presión inflacionaria, el precio de la carne subió 60% en el mes y registró el mayor aumento en 18 años.
Este fenómeno tiene mucho que ver con la devaluación del día posterior a las PASO y la incertidumbre que ha generado el resultado electoral.
Si bien resta la última semana del mes (que definirá si se mantiene o no el salto de precios), es muy probable que en agosto 2023 se observe el mayor salto de precios (en términos reales) de la carne bovina de al menos los últimos 18 años (2005-2023) y por tanto el mayor aporte a la inflación de este producto en la medición de los organismos oficiales, concluyeron desde Mediterránea, la agencia que editó el informe de precios.