La Universidad Nacional del Litoral (UNL) puso en marcha en marzo de 2007, una experiencia inédita en la región con la creación de una planta para producir alimentos nutritivos, de muy bajo costo y al servicio de la comunidad.
La propuesta es reconocida por su compromiso social, ya que se propone mejorar la alimentación, desde la producción de alimentos; generando capacidades, instancias de formación, diálogo y aprendizaje junto a la comunidad.
Para la UNL, este proyecto demuestra cómo el conocimiento desarrollado en los laboratorios se pone al servicio de la sociedad.
Las primeras experiencias fueron iniciadas en el Instituto de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química la década del 70 hasta lograr mayor impulso y desarrollo con la creación de la propia planta.
Un total de 32 organizaciones de la sociedad civil han sido beneficiarias a partir de esta iniciativa y actualmente se entregan 8 mil raciones mensuales distribuidas en 18 instituciones a través del aporte de las y los asociados.