Entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor, la diferencia de valores en los alimentos es mayúscula. Por ejemplo, con un billete de $1000, en un supermercado se pueden comprar unos 12,23 litros de leche ($81,75 el litro).
En tanto, con ese billete de máxima denominación, el tambero vende, con un precio de $33 por litro; el triple unos 33,3 litros.
El relevamiento fue realizado por Federación Agraria Argentina (FAA), que a través de un informe buscó visualizar la problemática que atraviesan las economías regionales del país
Otra de las brechas significativas del precio de los alimentos, según el estudio, es la cebolla, donde al productor le pagan $5 por kilo -se adquieren unos 200 kilos con $1000-, mientras en la verdulería el consumidor abona $89,90 por kilo.
Lo mismo ocurre con la manzana roja, que en finca se paga $25 el kilo y se vende a $200 en la frutería.