Este 1º de agosto tenemos un compromiso ineludible: tres tragos de caña con ruda en ayunas serán vitales para espantar los males y curar enfermedades. Pero, ¿de dónde proviene esta costumbre y porqué se hace el 1º de agosto?
Ingerir esta bebida en uno de los meses más fríos del año proviene de la cultura guaraní, muy fuertemente asentada en las provincias de Misiones y Corrientes.
Los aborígenes reconocían en la ruda múltiples propiedades medicinales contra parásitos y malestares gastrointestinales, además de su uso para calmar el ardor y la irritación de picaduras de insectos y alimañas.
Agosto es una estación de muchas lluvias en el país la que deben sumarse las bajas temperaturas. Por eso, la sabia cultura guaraní comenzó a mezclar caña con hojas de ruda macho para combatir las enfermedades por la conjunción de ambos factores climáticos.
Para esa primera preparación, utilizaron licores fabricados con chañar, patay, tunas o algarroba, a los que se les agregaba la contrayerba o hierbas medicinales. La llegada de los europeos provocó la mutación de la receta hasta la que se conoce en la actualidad.
Los tres sorbos también tienen su explicación: el primero es para homenajear a la Pachamama (Madre Tierra) y los dos restantes para el resguardo de la salud.