{"id":42956,"date":"2024-07-24T08:50:58","date_gmt":"2024-07-24T11:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/?p=42956"},"modified":"2024-07-24T08:51:00","modified_gmt":"2024-07-24T11:51:00","slug":"desde-reconquista-partio-el-primer-embarque-de-carne-de-cerdo-hacia-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/desde-reconquista-partio-el-primer-embarque-de-carne-de-cerdo-hacia-uruguay\/","title":{"rendered":"Desde Reconquista, parti\u00f3 el primer embarque de carne de cerdo hacia Uruguay"},"content":{"rendered":"\n

Se trata del m\u00e1s reciente mercado que abri\u00f3 Argentina para este productor. Una firma santafesina forma parte de las 4 habilitadas en el pa\u00eds. El plan, dijeron, es consolidar esa plaza a\u00fan si fuera mejor negocio el mercado interno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la madrugada de este martes 23 de julio parti\u00f3 desde Reconquista el primer embarque de carne porcina de la firma local Tutto Porkys hacia Uruguay, mercado que se habilit\u00f3 para el producto argentino hace un mes y para el que fueron aprobadas otras tres empresas nacionales como Paladini, La Piamontesa y Alimentaria La Pompeya.<\/p>\n\n\n\n

El cami\u00f3n, con 24 toneladas, es parte los 5 que implica un primer contrato por un total de 140 a 150 toneladas de cortes y subproductos para la industria chacinadora uruguaya como jam\u00f3n, paleta, grasa, tocino, cuero y recortes de carne, aunque tambi\u00e9n se hizo un acuerdo con abastecedores minoristas.<\/p>\n\n\n\n

Guillermo Gonz\u00e1lez<\/strong>, uno de los propietarios de la empresa familiar<\/strong> que fund\u00f3 su padre hace 40 a\u00f1os, mencion\u00f3 que este es el paso inicial para sumar y consolidar Uruguay como un mercado m\u00e1s en la lista destinos externos para su producci\u00f3n, que hoy incluye a China, Rusia, Singapur y el continente africano.<\/p>\n\n\n\n

“Hace rato que se ven\u00eda pidiendo este mercado, despu\u00e9s no se pon\u00edan de acuerdo los pa\u00edses y bueno, se vio que ahora con el cambio de gobierno se pusieron de acuerdo los servicios sanitarios y se adapt\u00f3 el protocolo”<\/em>, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el mercado uruguayo, mencion\u00f3 que compran el 98% de su consumo de carne porcina a Brasil. Y consider\u00f3 que morigerar esa “dependencia”<\/em> de un solo proveedor ha sido “lo que nos abri\u00f3 la ventana a estas cuatro empresas”<\/em>. Adem\u00e1s, agreg\u00f3: “estamos cerca y a nosotros nos sirve”<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Por ese motivo, explic\u00f3 que el precio de la mercader\u00eda se pact\u00f3 entre 5 y 8% por debajo de la brasile\u00f1a, que es el valor de referencia para los uruguayos, pero sobre todo porque son las primeras operaciones y se requiere que el cliente conozca el producto. A su vez, es parte de la estrategia para consolidar el mercado. “Seguramente cuando hagamos varias entregas y valoren el producto que le estamos entregando vamos a poder defenderlo un poco m\u00e1s; es un trabajo a largo plazo”<\/em>, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido sostuvo que el plan es “mantener”<\/em> esta nueva plaza, por lo que se debe garantizar la continuidad de las entregas, a\u00fan cuando el mercado interno implique un mejor negocio. El a\u00f1o pasado, por ejemplo, el precio dom\u00e9stico se hizo muy fuerte en d\u00f3lares y no se justificaba exportar. Pero si se interrumpen los env\u00edos, advirti\u00f3, el cliente se pierde. “Si lo respet\u00e1s el cliente te respeta; si no, no te atienden m\u00e1s el tel\u00e9fono”<\/em>, dijo, para que se entienda lo que puede costar recuperar una plaza que se abandona. “Entonces hay que seguir aunque el negocio sea menos rentable que en Argentina; creo que como estrategia comercial vamos a seguir vendiendo, aunque no sean grandes vol\u00famenes”<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La empresa exporta desde 2016 y actualmente lo hace hacia todos mercados habilitados para el pa\u00eds. Actualmente, el negocio exportador representa el 10% de la actividad de la firma, que supo ser de hasta el 50% cuando se produjo la mayor demanda de China, entre los a\u00f1os 2020 y 2022.<\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez anticip\u00f3 que esta semana arranca la auditor\u00eda de Filipinas a nivel nacional y los recibir\u00e1n en Reconquista el 6 de agosto, con el prop\u00f3sito de sumar tambi\u00e9n ese mercado para la empresa.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Tutto Porkys faena entre 12.000 y 13.000 cerdos al mes, de los cuales se provee con producci\u00f3n propia alrededor de la mitad, y ocupa entre 240 y 260 personas.<\/p>\n\n\n\n

* Fuente:<\/strong>\u00a0El Litoral |\u00a0Autor:<\/strong>\u00a0Juan Manuel Fern\u00e1ndez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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