{"id":37986,"date":"2022-10-17T10:15:36","date_gmt":"2022-10-17T13:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/?p=37986"},"modified":"2022-10-17T10:26:30","modified_gmt":"2022-10-17T13:26:30","slug":"pese-a-la-faena-record-el-consumo-de-carne-vacuna-en-santa-fe-esta-en-los-minimos-historicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/pese-a-la-faena-record-el-consumo-de-carne-vacuna-en-santa-fe-esta-en-los-minimos-historicos\/","title":{"rendered":"Pese a la faena r\u00e9cord, el consumo de carne vacuna en Santa Fe est\u00e1 en los m\u00ednimos hist\u00f3ricos"},"content":{"rendered":"\n<p>El \u00faltimo informe elaborado por el Instituto Provincial de Estad\u00edstica y Censos (Ipec) relacionado a los n\u00fameros provinciales de faena de animales para consumo mostr\u00f3 n\u00fameros r\u00e9cord para lo que es el n\u00famero de cabezas de ganado faenadas el pasado mes y el acumulado en el a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p>Pese a esto, las 1.542.195 cabezas faenadas solo son una parte de la realidad que envuelve al sector c\u00e1rnico de la Argentina y de la provincia, puesto que el consumo per c\u00e1pita se mantiene en m\u00ednimos hist\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto y liderando la faena, Santa Fe es responsable del 45% del volumen de producci\u00f3n de carne para exportaci\u00f3n, aunque desde los frigor\u00edficos preocupa la ca\u00edda en el consumo sostenida en el tiempo, con cortes que cada vez cuestan m\u00e1s para un bolsillo que viene golpeado.<\/p>\n\n\n\n<p>El aumento exponencial en la faena vacuna se grafica nombrando que el aumento interanual de faena respecto al mismo mes de 2021. Esto es debido a que se increment\u00f3 un 9,6% la faena en un a\u00f1o y 3,7% respecto a julio de este a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el n\u00famero total de cabezas faenadas es uno de los m\u00e1s significativos de la historia, superando ampliamente las 200 mil cabezas faenadas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El \u00faltimo informe elaborado por el Instituto Provincial de Estad\u00edstica y Censos (Ipec) relacionado a los [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":37992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[2,164,5,48,29],"tags":[],"class_list":["post-37986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ambiente","category-economia","category-provinciales","category-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37986"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37989,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37986\/revisions\/37989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}