Except\u00faase al corte bovino denominado Paleta de procedencia de faena bajo rito kosher con destino al Estado de Israel, de la suspensi\u00f3n dispuesta por decreto N\u00b0 911 del 30 de diciembre de 2021″, seg\u00fan el texto oficial.<\/p>\n\n\n\n
De esta forma, el Gobierno busca fortalezer lazos comerciales con ese pais, cuando la venta al exterior de determinados cortes de carne vacuna, seguira suspendida hasta el 31 de diciembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n
Israel es el tercer destino de las exportaciones de carne vacuna de la Argentina en cuanto a volumen, con el 4,5% del total, y se ubica detr\u00e1s de China y Chile. Esas exportaciones generaron ingresos por U$S 2.791 millones.<\/p>\n\n\n\n
La tradici\u00f3n kosher (la palabra “kosher” refiere a la comida) arraigada en la cultura jud\u00eda, tiene m\u00e1s de 4000 a\u00f1os y reglamenta un abanico de aspectos de la alimentaci\u00f3n cotidiana. Hoy, los rabinos son los garantes de la perpetuidad de las leyes que Dios dict\u00f3 a Mois\u00e9s, seg\u00fan consigna el Antiguo Testamento.<\/p>\n\n\n\n
Para que la carne sea considerada kosher el animal debi\u00f3 haber sido matado en la forma ritual jud\u00eda que se conoce como \u201cshejit\u00e1\u201d. Solo un carnicero especializado que demuestre tener gran experiencia en el campo y ser observante puede realizar el proceso.<\/p>\n\n\n\n
Para ser aptos al consumo, estos animales deben haber muerto sanos -no de enfermedad o de causa natural- y no deben haber sufrido en el sacrificio, lo que exige la aplicaci\u00f3n de un m\u00e9todo preciso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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