El \u00cdndice General que elabora el Mercado de Liniers (IGML) registraba en abril un incremento interanual del 95%. En mayo, este mismo \u00edndice trepaba al 102%. Sin embargo, los valores generales de la hacienda eran un 22% superiores a los de mayo de 2020 -medido con precios deflactados por el \u00cdndice de Precios Internos Mayoristas (IPIM).<\/p>\n\n\n\n
El precio de la hacienda se estabiliza y comienza a perder contra inflaci\u00f3n. Es cierto que, por entonces (diciembre de 2020), los precios hab\u00edan acumulado una suba que los posicionaba cerca de un 40% por sobre el promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os. Actualmente, estos valores solo conservan menos de un tercio de aquel \u201ccolch\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El precio de la carne sigue caro en t\u00e9rminos corrientes y mucho m\u00e1s caro a\u00fan en t\u00e9rminos del poder adquisitivo del consumidor. En julio, el rubro carnes y derivados, medido por el INDEC, apenas subi\u00f3 un 0,4% mientras y en los primeros siete meses la suba corriente fue del 34%, muy superior al 6% que conserva el precio de la hacienda.<\/p>\n\n\n\n
El precio de la carne tiende a copiar la evoluci\u00f3n del precio de la hacienda, siempre que el salario permita acompa\u00f1ar la suba. Por el contrario, cada vez que el salario se retrasa contra inflaci\u00f3n y el consumidor pierde poder de compra, el precio de la carne no logra convalidar las subas registradas en el valor de la materia prima.<\/p>\n\n\n\n
Muy probablemente, la fuerte inyecci\u00f3n de pesos que est\u00e1 realizando el gobierno v\u00eda subsidio de tarifas, planes de ayuda, tarjetas alimentarias, etc., termine generando un \u2018veranito\u2019 en el bolsillo de cierto segmento de consumo, muy preciado electoralmente. Algo que nos aleja cada vez m\u00e1s de una genuina soluci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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