De almendra, coco, man\u00ed, arroz, avena, casta\u00f1a de caj\u00fa. Las leches vegetales despliegan su variedad en las g\u00f3ndolas de los supermercados y otros comercios del pa\u00eds desde principios de 2021.<\/p>\n\n\n\n
Ya sea por cuestiones de salud, ideolog\u00eda o simple preferencia, las leches vegetales son consumidas cada vez por m\u00e1s argentinos, aumentando la venta un 16,6% en 2020.<\/p>\n\n\n\n
Desde el campo de la Nutrici\u00f3n aclaran que no es un alimento esencial, como tampoco la leche de vaca, pero s\u00ed es un muy buen complemento gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
Se le llama “leche” por la textura, el color de aspecto blanquecino y el uso culinario semejante a la leche de vaca. Esta bebida se obtiene mediante el procesamiento de frutos, semillas o granos y agua, para luego prensarla separando el bagazo (parte s\u00f3lida producto del procesamiento) mediante un lienzo o colador.<\/p>\n\n\n\n
Las leches vegetales industriales llevan adem\u00e1s un proceso m\u00e1s complejo, ya que ofrecen opciones con o sin az\u00facar agregada, saborizadas o fortificadas con vitaminas y calcio.<\/p>\n\n\n\n
Otro punto en contra de las leches vegetales comerciales, es el precio. Sin embargo, a relaci\u00f3n precio-calidad-producto es super rendidora.<\/p>\n\n\n\n
No es algo necesario este fluido, m\u00e1s que para cortar un caf\u00e9 o para una chocolatada, licuado, o yogur vegetal. <\/p>\n\n\n\n
Es interesante romper con la creencia de que necesitamos alimentos, cuando en realidad lo que necesitamos son nutrientes y podemos obtenerlos de distintos productos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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