{"id":33690,"date":"2021-02-19T11:09:40","date_gmt":"2021-02-19T14:09:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/?p=33690"},"modified":"2021-02-19T12:08:57","modified_gmt":"2021-02-19T15:08:57","slug":"nuevo-objetivo-de-la-ciencia-elaborar-carne-sintetica-de-alta-tecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/nuevo-objetivo-de-la-ciencia-elaborar-carne-sintetica-de-alta-tecnologia\/","title":{"rendered":"Nuevo objetivo de la ciencia; elaborar carne sint\u00e9tica de alta tecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p>Existen un pu\u00f1ado de empresas de todo el mundo que tratan de producir carne de laboratorio, convencidas de que puede ayudar a resolver la creciente demanda de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien esta \u201ccarne sint\u00e9tica\u201d tal vez no satisfaga todos los paladares, alg\u00fan d\u00eda podr\u00eda competir con la carne de res o de pollo convencional, tal vez a precios m\u00e1s bajos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"437\" src=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/XAMLS7LH2VCALLPC7RRTWWPZ6E.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33692\" srcset=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/XAMLS7LH2VCALLPC7RRTWWPZ6E.jpg 680w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/XAMLS7LH2VCALLPC7RRTWWPZ6E-300x193.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><figcaption>El producto consiste en c\u00e9lulas del animal cultivadas en un laboratorio, empleando una tecnolog\u00eda parecida a la de las c\u00e9lulas madre.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El producto est\u00e1 recibiendo distintos nombres &#8211;incluidos carne limpia, artificial o in-vitro&#8211; y consiste b\u00e1sicamente en c\u00e9lulas del animal cultivadas en un laboratorio, empleando una tecnolog\u00eda parecida a la de las c\u00e9lulas madre.<\/p>\n\n\n\n<p>Los promotores de esta iniciativa aseguran que la carne de laboratorio es sabrosa y menos da\u00f1ina para el medio ambiente que la carne convencional. Se producen cortes magros, sin colesterol ni grasas y produce menos gases de efecto invernadero y no hay crueldad animal en su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La alta tecnolog\u00eda est\u00e1 muy avanzada en Israel, por lo que la producci\u00f3n de carne de laboratorio fue un paso natural, seg\u00fan los expertos. El pa\u00eds importa buena parte de la carne que consume.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/descarga-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33693\" width=\"578\" height=\"324\"\/><figcaption>Los cortes que se producen en el laboratorio, no tienen colesterol ni grasas y los rabinos ortodoxos han dicho que la carne de laboratorio es una comida kosher.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Varios rabinos ortodoxos han dicho que la carne de laboratorio es una comida kosher. Dado que no proviene de animales sacrificados, algunos rabinos incluso dicen que la carne de cultivo podr\u00eda ser consumida como hamburguesas con queso, una combinaci\u00f3n de carne y leche que la tradici\u00f3n jud\u00eda a menudo proh\u00edbe.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen un pu\u00f1ado de empresas de todo el mundo que tratan de producir carne de laboratorio, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":33694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-33690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33690"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33696,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33690\/revisions\/33696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}