{"id":32838,"date":"2021-01-15T09:01:47","date_gmt":"2021-01-15T12:01:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/?p=32838"},"modified":"2021-01-15T09:01:48","modified_gmt":"2021-01-15T12:01:48","slug":"por-la-suba-de-precios-de-la-carne-el-asado-esta-cada-vez-mas-lejos-de-la-mesa-de-los-argentinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/por-la-suba-de-precios-de-la-carne-el-asado-esta-cada-vez-mas-lejos-de-la-mesa-de-los-argentinos\/","title":{"rendered":"Por la suba de precios de la carne, el asado est\u00e1 cada vez m\u00e1s lejos de la mesa de los argentinos"},"content":{"rendered":"\n<p>La carne vacuna es uno de los alimentos elegidos por los argentinos, pero su costo, sin estar acompa\u00f1ado de ingresos acordes, la torna por momentos inaccesible para la gran mayor\u00eda. En parte, eso explica que en 2020 se haya registrado el consumo m\u00e1s bajo en 100 a\u00f1os, de la mano de precios que subieron en diciembre hasta 20,5% en algunas regiones del pa\u00eds. \u00bfCu\u00e1les fueron los que m\u00e1s aumentaron?<\/p>\n\n\n\n<p> Los m\u00e1s elegidos para las mesas argentinas: el asado, la nalga, la paleta, el cuadril y la carne picada com\u00fan, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"670\" src=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mas-demanda-2-1024x670.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32843\" srcset=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mas-demanda-2-1024x670.jpg 1024w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mas-demanda-2-300x196.jpg 300w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mas-demanda-2-768x502.jpg 768w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mas-demanda-2.jpg 1072w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Los precios de los novillos y las vacas, que son importantes para la exportaci\u00f3n y el abastecimiento interno, que se vio afectado por una baja en la faena<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>De acuerdo con el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC), que dio a conocer este jueves el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec), el aumento del 4,4% registrado en diciembre en el rubro alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas fue el de mayor incidencia sobre la inflaci\u00f3n de ese mes en todas las regiones. <\/p>\n\n\n\n<p>Dentro de ese rubro, carnes y sus derivados lider\u00f3 el alza en todo el pa\u00eds. Aument\u00f3 20,5% en el Noreste; 19,1% en Cuyo; 16% en el Noroeste; 15,9% en la regi\u00f3n Pampeana; 13,9% en el AMBA y 7,5% en la Patagonia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/novillo_feedlot_ruralnet-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32844\" srcset=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/novillo_feedlot_ruralnet-1.jpg 620w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/novillo_feedlot_ruralnet-1-300x181.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption>La suba de insumos necesarios para la crianza intensiva, importados valuados en dolares, se transfiere al precio final del producto.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>De acuerdo con los datos oficiales del Indec, el asado -el corte vacuno preferido de los argentinos- fue el que m\u00e1s subi\u00f3 de precios en diciembre, con un alza del 28,5%, hasta los $528,67 el kilo.<\/p>\n\n\n\n<p> En este marco, el Gobierno acord\u00f3 una oferta a $349 el kilo, pero solo dur\u00f3 tres d\u00edas, para la mesa navide\u00f1a. Ahora, elabora un plan m\u00e1s ambicioso, con unos 12 cortes y por un plazo mayor, pero a\u00fan no logr\u00f3 consensuarlo con los frigor\u00edficos y supermercados.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"466\" src=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/img_pollo_a_las_brasas_77_orig.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32845\" srcset=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/img_pollo_a_las_brasas_77_orig.jpg 700w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/img_pollo_a_las_brasas_77_orig-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Sustituto de la carne vacuna; el pollo subi\u00f3 16,1% y se vendi\u00f3 en promedio a unos $154,99 el kilo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Al precio de los sustitutos de la carne vacuna tampoco les fue bien en diciembre. El pollo entero subi\u00f3 16,1% y se vendi\u00f3 en promedio a unos $154,99 el kilo. Mientras en enero 1 kilo de asado equival\u00eda a 3 kilos de pollo; en noviembre subi\u00f3 3,3 kilos y en diciembre alcanz\u00f3 los 3,56 kilos de pollo.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carne vacuna es uno de los alimentos elegidos por los argentinos, pero su costo, sin [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":32842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[2,5,9],"tags":[],"class_list":["post-32838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-economia","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32838"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32846,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32838\/revisions\/32846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}