{"id":32584,"date":"2021-01-08T08:23:56","date_gmt":"2021-01-08T11:23:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/?p=32584"},"modified":"2021-01-08T08:23:57","modified_gmt":"2021-01-08T11:23:57","slug":"en-2020-el-consumo-de-carne-vacuna-fue-el-mas-bajo-en-cien-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/en-2020-el-consumo-de-carne-vacuna-fue-el-mas-bajo-en-cien-anos\/","title":{"rendered":"En 2020, el consumo de carne vacuna fue el m\u00e1s bajo en cien a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p>El consumo de carne vacuna por habitante cerr\u00f3 2020 en 49,7 kilos anual, el nivel m\u00e1s bajo del \u00faltimo siglo, pese a que la faena de animales creci\u00f3 0,6% interanual hasta las 14 millones de cabezas, el mayor volumen en m\u00e1s de una d\u00e9cada, inform\u00f3 hoy la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de las Carnes (Ciccra).<\/p>\n\n\n\n<p>En su informe de diciembre, la entidad empresaria se\u00f1al\u00f3 que en nivel de consumo por habitante registrado el a\u00f1o pasado, &#8220;constituy\u00f3 en el guarismo m\u00e1s bajo de los \u00faltimos cien a\u00f1os, teniendo en cuenta las cifras provisorias de faena y exportaciones correspondientes al segundo semestre de 2020&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"341\" src=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/unnamed-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32587\" srcset=\"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/unnamed-5.jpg 512w, https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/unnamed-5-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption>En 2020, fue el ano de mayor  faena de los \u00faltimos 11 a\u00f1o pese a que su consumo fue el mas bajo desde 1920<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>De esta manera, los 49,7 kilos por persona registrados en 2020 solo quedan por encima de las cifras de 1920, cuando el promedio fue de 46,9 kilos por habitante.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, el consumo por persona del a\u00f1o pasado qued\u00f3 2,3% por debajo del registro de 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta baja en el consumo de carne se dio pese a que en 2020 se verific\u00f3 la mayor faena de los \u00faltimos 11 a\u00f1os, con un volumen de 14 millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n<p>La entidad precis\u00f3 que la faena no fue pareja a lo largo del a\u00f1o, ya que en los dos primeros trimestres marc\u00f3 una mejora, con crecimientos de entre 3,6% y 5,6% en cada uno de ellos; mientras que en el \u00faltimos semestre reflej\u00f3 ca\u00eddas de entre 2,6% y 3,3% respecto a igual per\u00edodo de 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, la producci\u00f3n de carne subi\u00f3 en la comparaci\u00f3n interanual 1,3% hasta las 3,17 millones de toneladas, de las cuales 2,25 millones de toneladas tuvieron como destino el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n<p>La exportaci\u00f3n, por su parte, explic\u00f3 el 28,9% de la producci\u00f3n total carne, con un volumen r\u00e9cord proyectado de 917.200 toneladas.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, en lo que respecta a los precios de la carne en g\u00f3ndola, la entidad se\u00f1al\u00f3 que en diciembre se produjo una suba de 20% respecto a noviembre y a lo largo del a\u00f1o acumul\u00f3 un incremento de 78%.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne vacuna por habitante cerr\u00f3 2020 en 49,7 kilos anual, el nivel m\u00e1s [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":32586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[2,5,140,9,15],"tags":[],"class_list":["post-32584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-economia","category-nacionales","category-politica","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32588,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32584\/revisions\/32588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almargenweb.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}