Una profesional de la Facultad de Ciencias Agrarias, fundamenta, reafirma los valores para la producci\u00f3n lechera, de esta parte de la provincia que abarca los departamentos San Justo, Vera, General Obligado y norte de San Javier<\/p>\n
Profesionales de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y de INTI L\u00e1cteos Rafaela realizaron un estudio preliminar de la calidad de leche y aspectos ambientales en tambos del noreste de Santa Fe. Algunos valores fueron superiores a los de la cuenca central.<\/p>\n
En la provincia la actividad lechera es significativamente importante e integra una de las cuencas m\u00e1s importantes del pa\u00eds. La regi\u00f3n noreste de Santa Fe comprende los departamentos San Justo, Vera, General Obligado y norte de San Javier y su ubicaci\u00f3n representa una ventaja por su proximidad a la cuenca central, donde se localizan grandes empresas que recolectan, procesan la leche y destinan sus productos tanto al consumo interno como a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEl noreste de la provincia de Santa Fe, con algunas restricciones edafo-clim\u00e1ticas y un desarrollo incipiente de la lecher\u00eda, aparece como una de las \u00e1reas potenciales, con ventajas respecto a otras zonas del pa\u00eds\u201d, explic\u00f3 Olga Badino, directora del proyecto que estudia el tema en la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la UNL.<\/p>\n
Seg\u00fan la investigadora, considerando los m\u00faltiples factores que influyen en la composici\u00f3n de la leche y la importancia de promover un crecimiento ordenado de la lecher\u00eda que permita asegurar su sustentabilidad, se realiz\u00f3 un relevamiento de las condiciones actuales de las explotaciones tamberas de la regi\u00f3n para vincularlos con la calidad de leche obtenida, evaluar el impacto ambiental, y proponer herramientas que promuevan la mejora, tanto en calidad y cantidad de leche como en el cuidado del medio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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