Desde 1996 se celebra la Semana Mundial del Huevo. La Comisi\u00f3n Internacional del Huevo realiza diversos eventos alrededor del mundo, como festivales, concursos de cocina, ediciones de libros y revistas, y encuentros gastron\u00f3micos. Pero, \u00bfPor qu\u00e9 es verdaderamente importante comer HUEVO?<\/p>\n
1) Es 100% natural y envasado en origen: es un alimento sin conservantes, ni aditivos.<\/p>\n
2) La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s) eligi\u00f3 la prote\u00edna del huevo como referencia para evaluar la calidad proteica de los dem\u00e1s alimentos. Est\u00e1n catalogadas como las de mayor calidad nutritiva y valor biol\u00f3gico, porque aportan 9 amino\u00e1cidos esenciales y son las que mejor aprovecha el organismo.<\/p>\n
3) Contiene m\u00e1s de 10% de las recomendaciones diarias de prote\u00ednas: un huevo aporta 6,25 gramos de la mejor prote\u00edna. Las recomendaciones de prote\u00edna para un adulto sano son de 0,8 a 1 gramo por kilogramo de peso corporal.<\/p>\n
4) Aporta \u00e1cidos grasos insaturados, principalmente el monoinsaturado llamado graso oleico, que tiene la propiedad de aumentar el llamado \u201ccolesterol bueno\u201d y es el \u00e1cido graso principal del aceite de oliva.<\/p>\n
5) Es el alimento ideal para incluirlo en reg\u00edmenes de adelgazamiento, ya que aporta 75 calor\u00edas por unidad, igual a una fruta mediana.<\/p>\n
6) Los huevos no aportan carbohidratos, por lo que es un alimento \u00f3ptimo para diab\u00e9ticos. Es libre de gluten y lactosa.<\/p>\n
7) Contiene gran variedad de vitaminas y minerales: el huevo aporta todas las vitaminas y minerales, con excepci\u00f3n de la vitamina C. Asimismo, es rico en hierro (concentrado en la yema), f\u00f3sforo, potasio y magnesio.<\/p>\n
8) Es una fuente natural de sustancias antioxidantes: los huevos aportan lute\u00edna y zeaxantina, carotenoides que disminuyen las probabilidades de sufrir enfermedades de la visi\u00f3n. Tambi\u00e9n son ricos en vitamina E y selenio, que protegen las c\u00e9lulas por fuera y por dentro, respectivamente, para su correcto funcionamiento.<\/p>\n
9) Su consumo es conveniente en todas las etapas de la vida: en ni\u00f1os, adultos, embarazadas y ancianos, ya que el huevo nutre al ni\u00f1o, fortalece al adolescente, alimenta al adulto y favorece al anciano por su inigualable aporte de nutrientes.<\/p>\n
10) En t\u00e9rminos econ\u00f3micos, ofrece la mejor relaci\u00f3n costo-beneficio, por su gran valor nutritivo a un precio accesible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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