El Ministerio de la Producci\u00f3n, en conjunto con entidades ligadas a la producci\u00f3n c\u00e1rnica, emiti\u00f3 un documento que oficia de declaraci\u00f3n y sienta la postura de la Provincia de Santa Fe sobre dicha situaci\u00f3n.\u00a0El escrito lleva el t\u00edtulo \u201cPor una ganader\u00eda en desarrollo. Para el agregado de valor, el trabajo y la defensa del consumidor\u201d y resalta la necesidad de una pol\u00edtica estrat\u00e9gica y una planificaci\u00f3n integral para el desarrollo del sector ganadero, porque con las actuales pol\u00edticas se sigue perjudicando a los productores, los trabajadores, las industrias frigor\u00edficas exportadoras, y los consumidores finales, en definitiva la sociedad en su conjunto.<\/p>\n
Asimismo, en la declaraci\u00f3n se indica la preocupaci\u00f3n ante medidas y resoluciones del Gobierno Nacional, que se llevan a cabo a puertas cerradas, entre funcionarios, teniendo como meros espectadores a todos los integrantes de la cadena de la carne argentina.<\/p>\n
Ante este escenario, el documento se\u00f1ala: \u201cEl Ministerio de la Producci\u00f3n del Gobierno de Santa Fe y los representantes de los distintos eslabones de la Cadena de la Carne de la Provincia de Santa Fe, manifestamos la preocupaci\u00f3n ante el cierre del mercado externo ganadero anunciado por el Gobierno Nacional y la ausencia de una pol\u00edtica ganadera previsible y estable a largo plazo, que es la herramienta que ordena y organiza todo el funcionamiento de la cadena de la carne\u201d.<\/p>\n
\u201cEstamos preocupados ya que estas medidas profundizan la crisis de la cadena ganadera del pa\u00eds, que ya provocaron m\u00e1s de diez mil trabajadores menos de la carne, 130 frigor\u00edficos desaparecidos, 7 mil productores ganaderos desaparecidos y el aumento constante de la carne en la g\u00f3ndola perjudicando el bolsillo de todos los argentinos. Si estimulamos el consumo, tambi\u00e9n tenemos que estimular la oferta productiva\u201d, agrega la declaraci\u00f3n.<\/p>\n
El documento aporta datos que indican que la ganader\u00eda vacuna ha perdido en los \u00faltimos a\u00f1os, en manos de la agricultura, m\u00e1s de 7 millones de hect\u00e1reas; hace m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os que no crece el stock ganadero nacional y en los \u00faltimos tiempos se han perdido 9 millones de cabezas, debido a las pol\u00edticas ganaderas del gobierno nacional.<\/p>\n
Se resalta adem\u00e1s: \u201cNo se ha trabajado en ninguna estrategia para la diversificaci\u00f3n del consumo y como resultado de pol\u00edticas equivocadas se<\/p>\n
oblig\u00f3 a que consumamos parte de nuestro stock ganadero. No hay incentivos a la producci\u00f3n, ni a los peque\u00f1os y medianos productores\u201d.<\/p>\n
Luego de presentar algunos datos m\u00e1s de la dif\u00edcil situaci\u00f3n, la declaraci\u00f3n propone medidas para accionar sobre la problem\u00e1tica. Entre ellas se destacan:*Dise\u00f1ar una clara pol\u00edtica ganadera nacional.<\/p>\n
*Establecer una pol\u00edtica de agregado de valor estrat\u00e9gico en el sistema ganadero mayor y menor.<\/p>\n
*Aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado externo sin perjuicio del mercado interno.<\/p>\n
*Trabajar en un plan estrat\u00e9gico de ampliaci\u00f3n de la oferta productiva y los \u00edndices de productividad.<\/p>\n
*Desarrollar pol\u00edticas p\u00fablicas estratificadas, que permitan llegar a los productores, en especial a los m\u00e1s chicos. Revisar la pol\u00edtica impositiva al sector.<\/p>\n
*Crear nuevos instrumentos de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
*Modificaci\u00f3n de la tradicional modalidad de comercializaci\u00f3n de carnes, avanzando a la comercializaci\u00f3n por cortes.<\/p>\n
*Desarrollar un Plan integral de carnes sustitutas.<\/p>\n
*Financiamiento para la adecuaci\u00f3n, modernizaci\u00f3n y habilitaci\u00f3n de plantas de faenas para animales menores.<\/p>\n
*Fortalecimiento de la extensi\u00f3n tecnol\u00f3gica a partir de la coordinaci\u00f3n de entidades como el INTA, INTI, Universidades, CONICET, colegios de ingenieros agr\u00f3nomos y colegios de veterinarios, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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