Seg\u00fan los especialistas de la nutrici\u00f3n la autoestima baja y estr\u00e9s son los principales factores desencadenantes de lo que ya es considerada una nueva patolog\u00eda alimentaria: \u201cel mal del dietante cr\u00f3nico\u201d.\u00a0Las personas con algunos kilos dem\u00e1s o en muchos casos con un peso normal, pero con tendencia al sobrepeso, son las m\u00e1s propensas a sufrir lo que ya se considera como un nuevo trastorno alimentario.<\/p>\n
Especialista en nutrici\u00f3n aseguran que \u201cestas personas tienen h\u00e1bitos alimentarios inadecuados durante a\u00f1os y, adem\u00e1s, mantienen una preocupaci\u00f3n de fondo por la figura y el peso que les lleva a estar durante largo per\u00edodos de su vida empezando y abandonando dietas, en b\u00fasqueda ineficaz de un objetivo que rara vez son capaces de mantener\u201d.<\/p>\n
Esta nueva patolog\u00eda es bastante com\u00fan y las cifras son alarmantes, afecta mayormente a las mujeres, debido a que en la mayor\u00eda de los casos son las m\u00e1s preocupadas por el peso y la silueta. En la Argentina entre el 25 y 30 por ciento de la poblaci\u00f3n padece este trastorno y, entre las chicas que cursan estudios terciarios o universitarios, las cifras rondan el 50 por ciento.<\/p>\n
Una de las grandes contradicciones de los dietantes cr\u00f3nicos es que no son capaces de seguir esta conducta todos los d\u00edas de la semana .Normalmente la dieta se lleva a cabo con rigurosa perfecci\u00f3n de lunes a jueves y el fin de semana no s\u00f3lo que se abandona sino que se ingieren grandes cantidades de comida.<\/p>\n
Esta mala conducta alimenticia lleva a un aumento de peso o a recuperar el peso que se hab\u00eda logrado bajar. El hecho de perder el control los fines de semana se explica ya que entre semana es m\u00e1s f\u00e1cil, por el ritmo diario, hacer dieta, mientras que de viernes a domingo es abandonada evitando as\u00ed que los que est\u00e1n alrededor se preocupen.<\/p>\n
Y en esa obsesi\u00f3n por tenerlo todo controlado, es que el dietante cr\u00f3nico llega a ser un gran conocedor, la mayor\u00eda de las veces err\u00f3neo, del mundo de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n
Los dietantes cr\u00f3nicos buscan desesperadamente informaci\u00f3n en internet sobre calor\u00edas poseyendo un gran conocimiento sobre las mismas en todos los alimentos, la cantidad y el tipo de ejercicio que hay que realizar para quemarlas, las combinaciones de alimentos, los horarios de colaciones y hasta recetas light de toda clase.<\/p>\n
Los est\u00e1ndares de belleza, casi imposibles que hay hoy en d\u00eda, en donde la enorme cantidad de cirug\u00edas pl\u00e1sticas (cabe destacar que Argentina est\u00e1 entre los 25 pa\u00edses del mundo con mayor cantidad de procedimientos quir\u00fargicos para mejorar la apariencia) y retoques con photoshop en la gr\u00e1fica, son una especie de caldo de cultivo para fomentar a los dietantes cr\u00f3nicos, aunque tambi\u00e9n juegan un rol importante el estr\u00e9s y los problemas de autoestima.<\/p>\n
Las personas, algunos m\u00e1s que otros, nos alimentamos siguiendo un poco al est\u00f3mago y mucho a las emociones y a los sentimientos.<\/p>\n
Como sucede con otros trastornos es dif\u00edcil para los especialistas llegar a tiempo al tratamiento. De hecho, extender esta conducta en el tiempo implica un riesgo m\u00e1s elevado de padecer otro tipo de trastornos como anorexia, bulimia o trastorno por atrac\u00f3n. Tambi\u00e9n, se pueden dar complicaciones m\u00e9dicas propias de las dietas estrictas y problemas nutricionales, adem\u00e1s de situaciones depresivas y de ansiedad.<\/p>\n
Otro de los problemas de los dietantes cr\u00f3nicos es que la mayor\u00eda asocia su trastorno a un problema f\u00edsico y no al manejo de las emociones, por lo que s\u00f3lo consultan a especialistas de la nutrici\u00f3n cuando quieren resolver un problema de obesidad. Si el m\u00e9dico detecta que no hay un problema metab\u00f3lico, sino de h\u00e1bitos alimentarios y del manejo de las emociones, puede derivar al paciente a una terapia psicol\u00f3gica, en donde se buscar\u00e1 que la persona desarrolle nuevas formas de enfrentar y manejar la ansiedad , mejorando la forma de enfrentar la vida y sus vicisitudes sin abandonar la consulta nutricional, es decir, esta patolog\u00eda debe ser tratada de manera multidisciplinaria, para abarcar todos los aspectos de la persona, teniendo en cuenta que las personas somos seres biopsicosociales.<\/p>\n
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